豊かな料理の伝統と多様な食シーンで知られるポルトガルは、ベジタリアン レストランの数も増えています。これらの施設は、植物ベースのオプションに対する高まる需要に応え、美味しく革新的なベジタリアン料理を幅広く提供しています。

ポルトガルのベジタリアン レストランに関して言えば、高品質のベジタリアン レストランを提供するという取り組みで人気を集めているブランドがいくつかあります。 - 高品質のベジタリアン料理。そのようなブランドの 1 つが、全国に複数の店舗を構える Terra です。 Terra は、新鮮な地元産の食材を使用して、風味豊かで健康的なベジタリアン料理を作ることに重点を置いています。メニューには、ボリュームたっぷりのサラダから独創的な植物ベースのハンバーガーまで、さまざまな料理が揃っています。

ベジタリアン レストラン シーンでもう 1 つのよく知られたブランドは、Ao 26 - ビーガン フード プロジェクトです。リスボンにあるAo 26では、すべての料理に動物性食品を使用していない完全ビーガンメニューを提供しています。このレストランは、ビーガン料理への革新的なアプローチを誇り、おいしいだけでなく見た目にも魅力的な料理を提供しています。 Ao 26 は、植物ベースの料理の多様性と創造性を紹介するため、ビーガンと非ビーガンの両方にとって必見の場所です。

リスボンは間違いなくベジタリアン レストランのホットスポットですが、ポルトガルの他の都市にもベジタリアン レストランがあります。植物ベースの食事を提供する施設もかなりの割合で占められています。たとえば、ポルトには評判の高いレストラン DaTerra があります。 DaTerra では、オーガニックで季節の食材に重点を置き、さまざまなベジタリアン料理やビーガン料理からお選びいただけるビュッフェ スタイルのダイニング体験を提供しています。このレストランは、持続可能性への取り組みと食品廃棄物の削減への取り組みに誇りを持っています。

ポルトガル南部、特にファロ市に、人気のベジタリアン レストラン Gengibre e Canela があります。この居心地の良いレストランでは、地中海料理にインスピレーションを得たメニューを提供しており、地元産の食材を使用して風味豊かな野菜を作り出しています。