ポルトガルのチョコレート菓子職人

甘くて濃厚なチョコレートの味を満喫するなら、ポルトガルは見逃せない国です。チョコレート生産の豊かな歴史と品質への情熱により、ポルトガルのチョコレート菓子職人は菓子の世界でその名を確立してきました。伝統的な家族経営のブランドから革新的な職人技のチョコレートメーカーまで、ポルトガルではあらゆる味覚にぴったりのおいしいチョコレート菓子を幅広く提供しています。

ポルトガルで最も象徴的なチョコレート菓子店の 1 つが Arcádia です。 1933 年にポルト市で設立されたアルカディアは、高品質のチョコレートと菓子の代名詞となっています。最高級の材料を使用して作られた手作りのチョコレートは、優れた味と食感を保証します。クリーミーなトリュフからカリカリのプラリネまで、アルカディアでは、最も目の肥えたチョコレート愛好家も満足できる多様なフレーバーを提供しています。

ポルトガルで愛されているもう 1 つのブランドは、レジーナです。 1928 年にマトシンホス市で設立されたレジーナは、90 年以上にわたりチョコレート愛好家を楽しませてきました。象徴的なボンボン チョコレートで知られる Regina は、一口ごとにユニークで贅沢な体験を提供します。細部へのこだわりと職人技へのこだわりは、ポルトガル国内外で忠実なファンを獲得しています。

ポルトとマトシーニョスはチョコレート菓子屋で有名ですが、ポルトガルの他の都市にも有名なチョコレートメーカーがあります。たとえば、コインブラには、1933 年以来おいしいチョコレートを作り続けている家族経営の企業、アルカディア チョコレートの本拠地があります。彼らのチョコレートは伝統的なレシピと技術を使用して作られており、ノスタルジックで本物の味が生まれています。

リスボンには、直接取引と持続可能性への取り組みで知られるチョコレート菓子職人、クラウディオ・コラーロがいます。クラウディオ コラーロは、サントメとプリンシペにある自社農園からカカオ豆を調達し、…