ポルトガルの蒸留に関しては、その品質と伝統で傑出したブランドと生産都市がいくつかあります。ポルトガルで最も有名な蒸留所の 1 つは、1929 年以来象徴的なハーブ リキュールを製造しているリコール ベイランです。この家族経営のブランドはロウザ市に拠点を置き、ハーブとスパイスの秘密のレシピを使用して特徴的なリキュールを作り出しています。

ポルトガルでもう一つ有名なブランドは、リスボンで人気のチェリーリキュール、ジンジーニャです。この甘酸っぱいリキュールは通常、食後酒として楽しまれており、市内のバーやレストランで見つけることができます。ジンジーニャの生産はリスボンの歴史と文化と密接に結びついており、地元の特産品として愛されています。

これらの人気ブランド以外にも、ポルトガルには蒸留の伝統で知られる都市がいくつかあります。たとえば、ポルトは、熟成させて完璧にブレンドした強化ワインであるポートワインの生産で有名です。ポルト近郊にあるドウロ渓谷には、世界最古のブドウ園がいくつかあり、ユネスコの世界遺産に登録されています。

アレンテージョ地方のエヴォラ市は、アグアルデンテ、通常オーク樽で熟成されるブランデーの一種。アグアルデンテは強い蒸留酒で、料理やお菓子作りによく使われるほか、食後酒として単独で楽しむこともできます。エヴォラの街にはローマ時代にまで遡る長い蒸留の歴史があります。

全体として、ポルトガルの蒸留は国の歴史と文化に深く根ざした豊かで多様な伝統です。ロウザでリコール ベイランを飲んでも、エヴォラでアグアルデンテを楽しんでも、ポルトガルのユニークで風味豊かな蒸留酒の味を確実に体験できるでしょう。ポルトガルを高級酒愛好家にとっての目的地にしている蒸留所と生産都市に乾杯！