ポルトガルのデリカテッセンに関しては、高品質の製品で際立ったブランドや生産都市がいくつかあります。伝統的な塩漬け肉から職人技のチーズまで、ポルトガルではあらゆるグルメ愛好家を満足させるさまざまなおいしいごちそうが揃っています。

ポルトガルで最も有名なデリカテッセン ブランドの 1 つが Casa da Prisca です。トランコーゾ市に拠点を置く。カーサ ダ プリスカは、チョリソ、サラミ、ハムなどの最高品質の塩漬け肉や、さまざまなグルメ ジャムやソースで知られています。彼らの製品は伝統的な手法と高品質の食材を使用して作られており、その真の本物の味がグルメ愛好家の間で人気を集めています。

ポルトガルで人気のもう一つのデリカテッセン ブランドは、以下の場所にある Quinta de Jugais です。ビゼウの街で。キンタ デ ジュガイスは、ジャム、チャツネ、オリーブオイルなど、幅広いグルメ製品で知られています。彼らの製品は、地元産の果物や野菜、そして何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なレシピを使用して作られています。その結果、あらゆる食事にポルトガルの風味を加えるのに最適な、さまざまなおいしい製品が生まれました。

これらのブランドに加えて、ポルトガルにはデリカテッセン製品の生産で知られる都市がいくつかあります。ブラガンサはそのような都市の 1 つで、燻製ソーセージや塩漬け肉で有名です。ブラガンサで使用される涼しい気候と伝統的な燻製技術により、他の塩漬け肉とは一線を画す、風味豊かで独特のスモーキーな味わいを持つ製品が生まれます。

デリカテッセンの生産で知られるもう 1 つの都市はエヴォラです。ポルトガルのアレンテージョ地方にあります。エヴォラは、わずかに酸味のある柔らかくクリーミーなチーズである有名なケイホ・デ・エヴォラなど、伝統的なチーズで知られています。この都市は、プレスント (ポルトガルのハム) やリングイッサ (ポルトガルのハム) などの塩漬け肉でも知られています。