独特の風味と鮮やかな色で知られる黄金のスパイスであるサフランは、ポルトガルで長い歴史を持っています。この貴重なスパイスは、さまざまな料理用途で非常に人気があり、贅沢と卓越性の象徴と考えられています。この記事では、ポルトガルのサフランのさまざまなブランドと人気の生産都市について説明します。

ポルトガルは高品質のサフランの生産で知られており、いくつかのブランドが市場で名を馳せています。そのようなブランドの 1 つが「ポルトガル サフラン」です。同社は、最高品質のサフランを保証するために伝統的な栽培方法を使用することに誇りを持っています。彼らのサフランは慎重に手摘みされ、この絶妙なスパイスの本質を捉えて加工されています。

もう 1 つの有名なブランドは、ポルトガルのアレンテージョ地方で生産される「アレンテージョ サフラン」です。このブランドは持続可能な農業実践に焦点を当てており、品質と信頼性への取り組みが認められています。彼らのサフランは、その強烈な香りと深紅の色で知られており、シェフや料理愛好家の間で人気があります。

これらのブランドに加えて、ポルトガルにはサフランの生産で知られる都市がいくつかあります。そのような都市の 1 つは、国の北部に位置するポンテ デ リマです。この地域はサフラン栽培の長い歴史があり、ポルトガルにおけるサフラン発祥の地と考えられています。ポンテ デ リマの独特の気候と肥沃な土壌は、サフランの栽培に最適な条件を生み出し、その結果、格別な品質のサフランが生まれます。

サフランの生産で有名なもう 1 つの都市は、同じくポルトガル北部に位置するモンサオンです。モンサンで生産されるサフランは、その強烈な風味と鮮やかな色で知られており、シェフや料理愛好家から非常に人気があります。この都市では毎年サフラン フェスティバルが開催され、訪問者は栽培と収穫のプロセスについて学び、サフランを使った料理を味わうことができます。

ポルトガルの他の都市、サフラン…