米は世界中の人々に愛されている主食です。ポルトガルでは、米は主食であるだけでなく、国の誇りでもあります。ポルトガルで生産される米の品質と種類の多さは高く評価されており、地元民と観光客の両方に人気があります。

ポルトガルの米ブランドに関して言えば、際立ったものがいくつかあります。最も有名なブランドの 1 つは、100 年以上にわたって米を生産してきたリベイランです。彼らの長粒米は、アロス デ パト (アヒルのご飯) やアロス デ マリスコ (シーフード ライス) などの伝統的なポルトガル料理に広く使用されています。

ポルトガルで人気のあるもう 1 つの米ブランドは、カロリーノで知られています。短粒米。この種の米は、アロス ドーセ (甘いライス プディング) やアロス デ ポルヴォ (タコご飯) などの料理によく使用されます。カロリーノ米は、調理するとクリーミーな食感になるため、リゾットを作るのにも好まれます。

これらのブランドに加えて、ポルトガルには米の生産で知られる都市がいくつかあります。そのような都市の 1 つは、国の南部に位置するアルカセル ド サルです。この都市には稲作の長い歴史があり、佐渡川の肥沃な土地は米作りに最適な条件を備えています。

米どころとして有名なもう一つの都市は、中部に位置するアベイロです。ポルトガル。アベイロは、近くのラグーンからの塩水があふれている「サリーナ」と呼ばれるユニークな水田で知られています。この栽培方法により、お米に独特の風味と食感が与えられ、お米の愛好家から非常に人気のあるお米となっています。

結論として、ポルトガルのお米は主食であるだけでなく、この国の証でもあります。豊かな農業遺産。リベイランやカロリーノなどのブランドが先頭に立ち、アルカセル・ド・サルやアベイロなどの都市が最高品質の米を生産していることから、ポルトガル米が国内外で高く評価されるのも不思議ではありません。それで、あなたは…