ポルトガルの食肉加工は長年の伝統があり、さまざまなブランドや生産都市がこの国の高品質な肉製品の評判に貢献しています。賑やかな都市から絵のように美しい田園地帯まで、ポルトガルには国内外の市場に対応する多様な食肉加工施設があります。

ポルトガルの食肉加工業界で最も有名なブランドの 1 つは、フリネンセは70年以上運営されています。グアルダ市にあるフリネンセは、塩漬けソーセージ、ハム、その他の伝統的なポルトガルの肉製品の製造を専門としています。地元産の食材と伝統的な生産方法を使用するというこだわりにより、ポルトガル国内外で忠実な顧客ベースを獲得しています。

北部の都市ブラガンサでは、モンテシーニョも食肉加工業界の著名な企業です。職人の技と最高品質の製品で知られるモンテシーニョでは、ソーセージ、サラミ、ハムなど、幅広い種類の塩漬け肉を提供しています。伝統的なレシピと味を守ることに熱心に取り組んでいるため、肉愛好家の間で人気があります。

国の中心部に向かうと、60 年以上にわたり高品質の肉製品を生産してきたブランド、プリモールが見つかります。 。ヴィゼウ市に本拠を置くプリモールは、食肉加工に対する革新的なアプローチで知られています。伝統的な手法と現代のテクノロジーを組み合わせて、ユニークで風味豊かな製品を生み出しています。新鮮な肉の切り身からマリネや味付けしたオプションまで、あらゆるものを取り揃えています。

南に向かうと、ポルトガル最大の食肉加工会社の 1 つであるノブレ社の本拠地であるモンティージョ市に遭遇します。 1918 年に遡る歴史を持つ Nobre は、業界のリーダーとしての地位を確立しています。最高級の素材と伝統的なレシピで作られたソーセージ、ハム、ベーコンなど、幅広い商品を提供しています。 Nobre の品質と革新への取り組み…