ポルトガルは豊かな料理の伝統と多種多様な美味しい食事で知られています。新鮮なシーフードからボリュームたっぷりのシチューまで、ポルトガル料理は誰もが楽しめるものです。この記事では、ポルトガルで最も人気のある食事のいくつかと、それらに関連するブランドや生産都市について説明します。

ポルトガルの象徴的な料理の 1 つはバカリャウ、または塩漬けタラです。この多用途の食材は、バカリャウ ア ブラスやバカリャウ コム ナタスなど、さまざまな伝統料理に使用されます。アヴェイロ地方にあるイリャボ市は塩タラの生産地として有名で、ポルトガルのトップブランドの多くがタラをこの地域から調達しています。

ポルトガルで人気のもう 1 つの食事は、贅沢なサンドイッチ、フランシーニャです。パン、ハム、ソーセージ、ステーキを何層にも重ね、とろけるチーズと濃厚なトマトとビールのソースをトッピングしました。この贅沢な料理は、活気に満ちた食のシーンで知られるポルトで生まれました。ポルトのいくつかの地元ブランドはフランチェーシーニャを専門とし、古典的なレシピに独自のひねりを加えたものを提供しています。

シーフードのファンなら、有名なポルトガル料理のカタプラーナをぜひ試してみてください。この風味豊かなシチューは、アサリ、エビ、魚などのさまざまな魚介類をカタプラーナと呼ばれる銅製の鍋で調理して作られます。ポルトガル南部に位置するアルガルヴェ地方は魚介類の生産で有名で、カタプラーナのトップ ブランドの多くがこの地域に拠点を置いています。

ポルトガルは、おいしいペストリーやデザートでも知られています。パステル デ ナタは、サクサクしたパイ生地の皮が付いたカスタード タルトで、この国を訪れたらぜひ試していただきたい一品です。リスボン市はパステル デ ナタで有名で、パスティス デ ベレンなどのいくつかの象徴的なペストリー ショップが何世代にもわたってこれらのおいしいお菓子を作り続けています。

これらの象徴的な食事に加えて、ポルトガルは本場でもあります。幅広い地域の特産品まで。国の北部で人気のある肉と野菜のボリュームたっぷりのコジド・ア・ポルトゥゲサのシチューから…