ポルトガルの菓子職人は、その卓越した職人技と独特の風味で有名です。菓子生産の豊かな歴史を持つポルトガルには、いくつかの老舗ブランドがあり、おいしい甘いお菓子で知られる都市もあります。

ポルトガルで最も有名な菓子ブランドの 1 つは、この都市にあるパステラリア デ ベレンです。リスボンの。この象徴的な店は、伝統的なポルトガルのカスタードタルトであるパステル デ ナタで有名です。このおいしいおやつのレシピは 180 年以上にわたって厳重に守られてきた秘密であり、正確な材料と調理方法を知っているのはほんの一握りの人だけです。パステラリア デ ベレンは、地元の人々も観光客も同様に魅了し続けており、おいしそうなペストリーを味わいに集まります。

アベイロ市では、オヴォス モレが製菓界のスターです。これらの甘いおやつは卵黄と砂糖を使用して作られており、クリーミーで贅沢なフィリングが得られます。これらの菓子を成形する繊細な技術は、アベイロの菓子職人の世代に受け継がれ、伝統が生き続けています。オヴォス モグラは貝殻、魚、樽などさまざまな形に成形されることが多く、見た目にも魅力的なお菓子です。

さらに北にあるギマランイス市では、トゥシーニョ ド セウが人気の菓子です。このアーモンドベースのデザートは濃厚で退廃的な味わいで、濃厚でしっとりとした食感が特徴です。ギマランイスの菓子職人は、トゥシーニョ ド セウに大きな誇りを持っており、それぞれのデザートを完璧に仕上げるために細心の注意を払っています。アーモンド、砂糖、卵の組み合わせにより、甘党なら必ず満足できる、独特で魅力的な風味が生まれます。

アルガルヴェ地方に南下すると、イチジクとアーモンドのケーキが名物です。これらのケーキは、ドライイチジクやアーモンドなど、地元産の材料を使用して作られています。イチジクとアーモンドのケーキは、濃厚でもちもちした食感で、ほのかな甘みがあり、イチジクとアーモンドの自然な風味が引き立てられています。