食品の保存に関して言えば、冷蔵は食品を新鮮で安全に食べるために不可欠な要素です。冷蔵とは、食品やその他の品目を周囲温度より低い温度 (通常は 0°C から 5°C) まで冷却するプロセスです。これにより、食品の腐敗の原因となるバクテリアやその他の微生物の増殖を遅らせることができます。冷蔵は、栄養価だけでなく、食品の風味と食感を保つのにも役立ちます。
冷蔵庫は最も一般的なタイプの冷蔵システムで、さまざまなサイズとスタイルがあります。最も一般的なタイプの冷蔵庫は直立型で、キッチンやその他の生活空間に収まるように設計されています。通常、縦型冷蔵庫には、食品やその他のアイテムを保管するための棚、引き出し、コンパートメントがあります。一部のモデルには、冷凍品を保管するために使用できる冷凍室もあります。
冷蔵庫は電気で駆動され、コンプレッサーを使用してユニット内の空気を冷却します。コンプレッサーは、フロンなどのガスを圧縮することによって機能し、それが冷蔵庫に放出されます。このガスは、冷蔵庫内の空気から熱を吸収して冷却します。
冷蔵庫は、レストランや食料品店などの商業施設でも使用されています。業務用冷蔵庫は通常、家庭用モデルよりも大きく、大量の食品を保管するように設計されています。また、業務用冷蔵庫は一定の温度を維持するように設計されているため、食品を新鮮で安全に食べることができます。
冷蔵は食品の保存に不可欠な要素であり、食品を新鮮で安全に食べるのに役立ちます。冷蔵庫にはさまざまなサイズとスタイルがあり、電源は電気です。業務用冷蔵庫はレストランや食料品店でも使用されており、大量の食品を保管するように設計されています。
利点
冷凍には、個人にも企業にも幅広いメリットがあります。個人にとって、冷蔵は食品を長期間にわたって新鮮で安全に保つのに役立ち、食中毒のリスクを軽減します。また、食品が腐らずに長期間保存できるため、食品廃棄物の削減にも役立ちます。冷蔵は、食品を室温に保つよりも冷蔵保存するほうがエネルギー消費が少ないため、エネルギー コストの削減にも役立ちます。
企業にとって、冷蔵は腐敗と廃棄を減らし、製品の品質と保存期間を改善するのに役立ちます。 .冷蔵は、食品を室温に保つよりも冷たく保つために必要なエネルギーが少ないため、エネルギーコストの削減にも役立ちます。冷蔵は、食中毒のリスクを軽減するのに役立つため、食品の安全性を向上させるのにも役立ちます。
冷蔵は、食品の生産と保管による環境への影響を軽減するのにも役立ちます。食品を冷たく保つために必要なエネルギー量を削減することで、冷蔵は温室効果ガスの排出を削減するのに役立ちます。さらに、冷蔵は食品の製造と保管に使用する水の量を減らすのに役立ちます。食品を室温に保つよりも保冷するのに必要な水が少ないからです。
全体として、冷蔵は食品の安全性を向上させ、食品を削減するのに役立ちます。廃棄物を削減し、エネルギー コストを削減し、食品の生産と保管による環境への影響を削減します。
チップ 冷蔵
1.冷蔵品は冷蔵庫の一番冷たいところに保管してください。これは通常、背面または下部の棚です。
2.冷蔵室の温度を保つために、冷蔵庫のドアはできるだけ閉めてください。
3.相互汚染を防ぐために、生の肉、鶏肉、魚介類を冷蔵庫の一番下の棚に置きます。
4.残り物は浅い容器に保管し、3～4日以内に使い切ってください。
5.冷蔵庫に保存されている食品は、乾燥や他の食品の臭いの吸収を防ぐためにラップまたはカバーをかけてください。
6.温度計を冷蔵庫に入れ、温度が華氏 35 ～ 40 度であることを確認します。
7.細菌やカビの蓄積を防ぐために、冷蔵庫を定期的に掃除してください。
8.冷蔵庫に4日以上保存された食品は廃棄してください。
9.冷蔵庫に保管されているすべての食品にラベルを付け、日付を記入します。
10.重曹の箱を冷蔵庫に入れ、臭いを吸収します。
11.酢を入れたボウルを冷蔵庫に入れて、臭いを取り除きます。
12.活性炭を入れたボウルを冷蔵庫に入れておくと、においを吸収しやすくなります。
13.淹れたてのコーヒーかすをボウルに入れて冷蔵庫に入れ、臭いを吸収します。
14.新鮮なハーブのボウルを冷蔵庫に入れて、臭いを吸収します。
15.新鮮な柑橘類の皮を冷蔵庫に入れておくと、においを吸収しやすくなります。
16.新鮮なバニラエッセンスのボウルを冷蔵庫に入れ、臭いを吸収します.
17.新鮮なローズマリーのボウルを冷蔵庫に入れておくと、臭いが吸収されやすくなります。
18.新鮮なラベンダーのボウルを冷蔵庫に入れておくと、臭いが吸収されやすくなります。
19.新鮮なミントのボウルを冷蔵庫に入れておくと、臭いが吸収されやすくなります。
20.新鮮なセージのボウルを冷蔵庫に入れて、臭いを吸収します。
