家禽は、肉と卵のために飼育される飼いならされた鳥の一種です。鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウはすべて家禽です。家禽は人気のあるタンパク質源であり、世界中で広く消費されています.家禽は、ロースト、グリル、ベーキング、フライなど、さまざまな方法で調理できる用途の広い肉です。家禽は、鉄、亜鉛、ビタミン B などの必須ビタミンやミネラルの優れた供給源でもあります。
家禽を育てることは、農家や自作農にとってやりがいのある経験になる可能性があります。家禽は、肉用と卵用の両方で飼育でき、飼育も比較的容易です。家禽は、十分な食料と水を備えた安全で安全な環境を必要とします。また、捕食者や極端な気象条件から保護する必要もあります。
鶏肉は、食事にタンパク質を追加したい人に最適です。低脂肪で低カロリーのタンパク質源です。家禽はまた、必須ビタミンとミネラルの優れた供給源であり、あらゆる食事に栄養価の高い添加物となります.食事にタンパク質を追加したい場合でも、家禽の味を楽しみたい場合でも、それは素晴らしい選択です.
利点
鶏肉は、体が適切に機能するために必要な必須アミノ酸を提供する、無駄のないタンパク質の優れた供給源です。家禽はナイアシン、ビタミン B6、ビタミン B12 などのビタミン B の優れた供給源でもあり、これらはエネルギー生産、赤血球形成、健康な神経系の機能に重要です。家禽類は、鉄、亜鉛、セレンなどのミネラルの優れた供給源でもあり、これらは免疫システムの健康、創傷治癒、および健康な皮膚に重要です.家禽は飽和脂肪とコレステロールも低く、赤身肉よりも健康的な選択肢です.さらに、家禽はさまざまな方法で調理できる用途の広い食品であるため、食事に最適です。家禽は、心臓の健康、脳の健康、および炎症の軽減に重要なオメガ3脂肪酸の優れた供給源でもあります.最後に、鶏肉は強い骨や歯に重要なカルシウムの優れた供給源です。
チップ 家禽
1.常に評判の良いソースから鶏肉を購入してください。ラベルをチェックして、新鮮で以前に冷凍されていないことを確認してください。
2.鶏肉を調理するときは、生の鶏肉と調理済みの鶏肉で必ず別々のまな板と調理器具を使用してください。
3.生の鶏肉を扱った後は、手、まな板、調理器具を熱い石鹸水でよく洗います。
4.
5. 食品用温度計を使用して、内部温度が 165°F (74°C) になるまで鶏肉を調理します。調理した鶏肉は、調理後 2 時間以内に冷蔵します。
6.
7. 生の鶏肉は冷蔵庫で 2 日以内に保管してください。鶏肉は室温で解凍しないでください。代わりに、冷蔵庫、冷水、または電子レンジで解凍してください。
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9. 家禽をカウンターではなく冷蔵庫でマリネする。
9.生の家禽に使用したマリネは廃棄してください。
10.生の家禽と接触した調理器具や容器を再利用しないでください。
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12.鶏肉は調理直前まで詰めないでください。
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14. 家禽を部分的に調理してから調理を終了しないでください。
14.調理済みの鶏肉を室温で 2 時間以上放置しないでください。
15.調理した鶏肉を再加熱するときは、内部温度が 165°F (74°C) に達していることを確認してください。
16.室温で 2 時間以上放置された鶏肉は食べないでください。
17.異常な臭い、色、または食感のある鶏肉は食べないでください。
18.冷蔵庫に 4 日以上保存された鶏肉は食べないでください。
19. 3 か月以上冷凍された鶏肉は食べないでください。
20.迷ったら捨てる！
よくある質問
Q1: 家禽とは何ですか?
A1: 家禽は、卵、肉、または羽のために飼われている飼いならされた鳥の一種です。一般的な家禽類には、ニワトリ、アヒル、ガチョウ、七面鳥などがあります。
Q2: 家禽類を食べるとどのようなメリットがありますか?
A2: 家禽を食べることは、無駄のないタンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。また、脂肪とカロリーが低いため、多くのダイエットに適した健康的な選択肢となっています。
Q3: 家禽はどのように調理すればよいですか?
A3: 安全に食べられるように、鶏肉は 165°F の内部温度で調理する必要があります。鶏肉の温度をチェックするには、食品用温度計を使用することが重要です。
Q4: 鶏肉は冷蔵庫でどのくらいの期間保存できますか?
A4: 調理済みの鶏肉は冷蔵庫で 4 日間保存できます。生の家禽は冷蔵庫で 2 日以内に保管してください。
Q5: 家禽を取り扱う際の安全上のヒントは何ですか?
A5: 家禽を扱うときは、家禽を扱う前後に石鹸と水で手を洗うことが重要です。交差汚染を避けるために、生の家禽を他の食品から離しておくことも重要です。
